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Popayán, conocida como la "Ciudad Blanca" de Colombia, se alista para recibir a chefs, gastrónomos y entusiastas de la cocina de todo el mundo en el XXII Congreso Gastronómico de Popayán, que se llevará a cabo del 5 al 8 de septiembre. Este evento, que se ha consolidado como uno de los encuentros culinarios más importantes de América Latina, promete ser una celebración de la diversidad y riqueza culinaria del país y la región.

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La administración del restaurante, cumple una vez más con el compromiso social que ha establecido en San Cristóbal

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Su oferta está enfocada en ofrecer un menú en base a carne de chivo y tilapia y experiencias en un entorno natural en el municipio de Yaguate, San Cristóbal  

Cuando la familia Espinal decidió emprender en el sector restaurantero, jamás imaginó que La Chivería se convertiría en uno de los atractivos más emblemáticos de San Cristóbal. Su éxito, ha radicado en ofrecer un exquisito menú que realza la cocina dominicana a través de sus platos en base a carne de chivo. 

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